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Bandol Château Romassan - Cru Classé - Coeur de grain Rosé 2014

Coeur de grain 2014 - Provence - Domaine Ott - 2014 - Bandol AOC - 0.75l

Caractéristiques

  • Le visuel

    Robe saumonée, aux reflets brillants.
  • Le nez

    Fraîcheur, bouquet expressif de pêche, abricot, lilas, tilleul et épices.
  • La bouche

    Délicat et franche, une belle intensité aromatique dominée par les arômes de fruits, légèrement corsée et puissant.
  • Accords & Mets

    Cuisine asiatique ou exotique, poissons, grillades 3 ans.
  • Cépage

    50 % mourvèdre, 20 % grenache, 30 % cinsault

Bandol Château Romassan - Cru Classé - Coeur de grain Rosé 2014

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LEs notes des guides

La vigne a besoin de temps. Les hommes du vin lui consacrent souvent toute leur vie. Longues années de patience et d'efforts ! Marcel Ott.

En 1896. Ingénieur agronome, cet Alsacien à l'esprit de pionnier entreprend de créer un grand domaine viticole. Premiers essais : la région de Cavalaire. Mais c'est au Château de Selle à partir de 1912, au Clos Mireille et plus tard à Château Romassan, également dans le Var, que se joue la grande aventure familiale. Chaque domaine se conquiert sur la roche. Les principes de culture, inspirés par un profond respect de la nature, sont rigoureux. La terre est reconnaissante. Naissent alors des Vins aux qualités exceptionnelles. Dès 1930, le Rosé "Coeur de Grain" passe les frontières. Aujourd'hui le Blanc de Blanc, véritable Fleuron de la production du Domaine Ott est une référence dans le monde entier. Par leur élégance et leur prestige, les crus desDomaines Ott* sont présents sur les plus grandes tables du monde entier

Alors que le vignoble de Provence fut implanté grâce à l’action des Phéniciens (ou Phocéens) au 6e siècle avant notre ère, ce sont les Romains qui ont permis de donner un essor considérable en en faisant un véritable commerce.
Le climat est parfait pour l’élaboration de vins de Provence avec le soleil qui baigne les vignes, les brises marines et le Mistral qui assainit les vignes.
Sur près de 30000 hectares qui sont dessinés dans les collines, les vallées et les montagnes, les vins provençaux permettent de proposer une grande variété de vins. Depuis, la Provence est synonyme de vins rosés fruités et amples mais aussi d’un vignoble offrant des vins rouges puissantes et structurés et des blancs très généreux.
Les principaux cépages que l’on retrouve dans les vins de Provence sont :

  • Pour le vin rouge et le rosé : Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Tibouren, carigan et Cabernet sauvignon.
  • Pour le vin blanc : Semmilon, Ugni blanc, Bourboulenc, Sauvignon et Grenache blanc.

A noter qu’il existe des vins biologiques dans les Domaines des Aspras, de Beaujeu et au Château Margüi.
Le vignoble ligérien peut se découvrir non seulement par ses châteaux et ses vignes mais aussi par une magnifique route des vins qui a été mise en place par le Comité Interprofessionnel des Vins de Provence.

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