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Bandol Pibarnon Rouge 2007

Rouge 2007 - Provence - Château de Pibarnon - 2007 - Bandol AOC - 0.75l

Caractéristiques

  • Le visuel

    La robe développe des teintes pourpres.
  • Le nez

    Des notes de fruits confitures apparaissent comme la griotte, le cassis.
  • La bouche

    Un coté réglisse apparait dès l’attaque en bouche.
  • Accords & Mets

    Ce vin puissant et élégant s’accommodera très bien sur un carré d’agneau Un très beau millésime qui devrait s’affirmer avec le temps.
  • Cépage

    90% Mourvèdre et 10% grenache

Bandol Pibarnon Rouge 2007

Disponibilité : En stock

25,30 €

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LEs notes des guides

Crée en 1950, le Château de Pibarnon est une Bastide du XVIIIe siècle de style Provençal perchée face à un Amphithéâtre de Vignes à 300 mètres d'altitude sur les collines du Télégraphe dans un cirque orienté vers la mer. Acheté en 1978 par Henry de Saint Victor, geré depuis par Eric de Saint Victor, le Château de Pibarnon s'est inscrit depuis comme modèle de régularité et de qualité en Bandol. Son altitude lui permet, en outre, de contrecarrer la chaleur et de favoriser une maturité lente sans risquer brûler les arômes et les saveurs du raisin et tout particuliérement du cépage maître de Bandol: La Mourvèdre fragile, rare et capricieux. Les Mourvèdres de Pibarnon donc, disposent là d'un support idéal, qui permet à ce cépage capricieux d'exprimer tout son raffinement. Depuis 2004, le vignoble est cultivé en "Bio" non labellisé.

Alors que le vignoble de Provence fut implanté grâce à l’action des Phéniciens (ou Phocéens) au 6e siècle avant notre ère, ce sont les Romains qui ont permis de donner un essor considérable en en faisant un véritable commerce.
Le climat est parfait pour l’élaboration de vins de Provence avec le soleil qui baigne les vignes, les brises marines et le Mistral qui assainit les vignes.
Sur près de 30000 hectares qui sont dessinés dans les collines, les vallées et les montagnes, les vins provençaux permettent de proposer une grande variété de vins. Depuis, la Provence est synonyme de vins rosés fruités et amples mais aussi d’un vignoble offrant des vins rouges puissantes et structurés et des blancs très généreux.
Les principaux cépages que l’on retrouve dans les vins de Provence sont :

  • Pour le vin rouge et le rosé : Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Tibouren, carigan et Cabernet sauvignon.
  • Pour le vin blanc : Semmilon, Ugni blanc, Bourboulenc, Sauvignon et Grenache blanc.

A noter qu’il existe des vins biologiques dans les Domaines des Aspras, de Beaujeu et au Château Margüi.
Le vignoble ligérien peut se découvrir non seulement par ses châteaux et ses vignes mais aussi par une magnifique route des vins qui a été mise en place par le Comité Interprofessionnel des Vins de Provence.

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