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Domaine du Paternel

Le Domaine du Paternel est un vignoble familial, créé en 1951 par Monsieur Pierre Cathinaud.
Jean-Pierre Santini, aussi passionné que son oncle, est arrivé sur le domaine en 1962, avec son épouse.
A ce jour, trois de leurs enfants travaillent avec eux,Tous partagent la même passion et le même amour de leurs vins et de leur domaine. Dans la conduite du vignoble, une attention toute particulière est accordée au respect de l’environnement. Le labour traditionnel des vignes est privilégié. Aucun insecticide n’est employé. La culture de la vigne est réalisée de manière traditionnelle et fait l’objet de soins constants. Les petits rendements garants d’une plus grande richesse et complexité des vins. Véritable embelem de l'appelation Cassis les vins bmancs du Domaine du Paternel exprime toute la fraîheur des vins de blancs de Cassis et tout le fruité des vins de Provence.

 
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