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Sainte Victoire

A.O.C Sainte-Victoire

Les Vins d' A.O.C Côtes de Provence complétée du nom Sainte-Victoire (décret du 10 Février 2005) sont produits uniquement dans le département des Bouches-du-Rhône et celui du Var sur les communes suivantes :
Châteauneuf-le-Rouge, Le Tholonet, Meyreuil, Peynier, Puyloubier, Rousset, Trets, Pourcieux et Pourrières.
L'Appellation est située entre les reliefs de la montagne Sainte-Victoire et les Monts Auréliens favorisants des Vins structurés de garde.
Un terroir pauvre, un terroir très filtrant qui donne des Vins riches.
Seuls les Vins issus des meilleures parcelles de l' AOC Côtes de Provence peuvent devenir A.O.C  Sainte-Victoire

La palette de Cépages utilisés est réduite et plus adaptée :
Grenache, Syrah, Cinsault doit représenter plus de 80 % de l'assemblage pour les Rosés A.O.C Sainte Victoire
L'appellation implique un ensemble de contraintes qui représente un niveau de qualité de Vin et une spécificité gustative : Des Vins Rosés clairs, secs, frais, aux arômes de fruits rouges

Côtésvins met à votre disposition une sélection limitée de Vins Rosés A.O.C Palette autour des Château Grand-Boise et Domaine des Masques

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